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En El Diario Joven seguimos de cerca todo lo que ocurre en el mundo de la gastronomía: desde la alta cocina y las aperturas de restaurantes hasta concursos de tapas, trucos de cocina y las tendencias que están definiendo cómo comemos hoy. Si te interesa la cultura foodie, los planes gastronómicos y quieres estar al día de lo que se cuece en España, aquí encontrarás la información que necesitas para no perderte nada.
Nueve locales de Carbayedo participan en esta ruta de tapas que se extiende del 29 de mayo al 7 de junio, con novedades en fechas y actividades
La lista Top 100 Sommeliers rescata el talento regional con cuatro profesionales de Asturias reconocidos a nivel nacional
Basque Culinary Center presenta su lista bienal con profesionales menores de 30 años que innovan en todos los ámbitos del sector gastronómico.
El emblemático restaurante combina legado familiar y modernidad en un ambiente elegante y acogedor
La ensalada de fabes a la marinera es perfecta para los días cálidos en Asturias, combinando tradición y frescura en un plato saludable.
La sidrería El Llavianu ofrece el primer salmón de la temporada con una calidad excepcional que sorprende a los comensales.
Un semicurado de cabra producido en Llanes gana el premio más prestigioso del Principado en 2026
Desde opciones accesibles hasta experiencias gourmet en restaurantes Michelin para disfrutar entre semana en España
Este pez escorpión, popular en Asturias, destaca por su sabor a marisco y sus peligrosas espinas venenosas
La emblemática receta asturiana combina bogavante con ingredientes frescos en un plato fresco y sabroso
Jornadas, ferias y mercados en varias localidades asturianas ofrecen una amplia variedad de sabores tradicionales y modernos
Del 25 de mayo al 7 de junio, 40 locales de Gijón celebran el emblemático bocata con eventos y propuestas culinarias especiales.
La cocina española, especialmente el asador vasco, gana protagonismo en Londres con chefs españoles y británicos impulsando esta tendencia
El legendario tablao madrileño celebra siete décadas como referente del flamenco y la gastronomía con estrella Michelin y bodega única.
Heladerías, pastelerías y obradores liderados por chefs impulsan nuevas tendencias en repostería con enfoque en calidad, tradición y sostenibilidad
El restaurante Montia de Dani Ochoa defiende una propuesta gastronómica única basada en producto local, vinos naturales y una filosofía sostenible.
Descubre cómo los diferentes cortes de la Ternera Asturiana reflejan su origen y calidad certificada por la Unión Europea
Descubre cómo preparar un plato elegante y familiar perfecto para reuniones en casa, con sabor y textura equilibrados
El grupo La Flauta apuesta por el barrio de Salamanca para expandir Anxoita en la capital española
Descubre cómo evitar el mal aliento y la sensación de pesadez después de comer ajo, un mito que no tiene que ver con el germen
La ganadora de MasterChef Celebrity visita Lastres para grabar un nuevo episodio que explora la gastronomía tradicional y el producto asturiano.
El grupo asturiano prepara su llegada a Gijón con un nuevo espacio gastronómico en la revitalización de la Ería del Piles
El Festival del Arroz con Leche de Cabranes atrae a miles, consolidando este postre tradicional asturiano
Dabiz Muñoz, Eneko Atxa y Martín Berasategui lideran aperturas que diversifican la oferta gastronómica en ciudades clave
Descubre los 20 espacios culinarios del Bernabéu Market para disfrutar el partido entre Barcelona y Real Madrid el 10 de mayo.
Restaurantes de alta cocina combinan tecnología y humanidad para mejorar eficiencia y experiencia del cliente
Quintes y Quintueles celebran la llámpara, un producto local que busca mayor proyección fuera de Asturias.
El número de mayo de Fuera de Serie llega con más de 140 páginas sobre diseño, arquitectura, gastronomía, moda y viajes, libre con Expansión este sábado y domingo.
Quintes y Quintueles acogen del 15 al 24 de mayo las XXXVIII Jornadas Gastronómicas de la Llámpara con degustaciones y eventos especiales
El chef argentino traslada su restaurante de alta cocina a un icónico hotel de San Sebastián, manteniendo su apuesta por la excelencia y la innovación
La ciudad sudafricana combina naturaleza salvaje, cultura emergente y la propuesta culinaria de Ángel León fuera de España
Carlos Rodríguez impulsa un restaurante dentro del mercado que fusiona cocina de producto y experiencia efímera
Los jóvenes priorizan calidad, salud y experiencias auténticas, usando TikTok para elegir dónde comer y apostando por la restauración tradicional y supermercados
El grupo enológico expande su alcance con patrocinios deportivos y maridajes exclusivos para acercar sus vinos a nuevos públicos
Desde la Costa Brava a Cádiz, estos restaurantes destacan por su cocina marinera y producto de proximidad.
La popular taquería mexicana abrirá junto a Los 33 en la Plaza de las Salesas, acercando su propuesta gourmet y casual al mercado madrileño
La presidenta ejecutiva Silvia Hofmann impulsa la expansión del grupo familiar fundado por su madre en Barcelona en 1983.
Diez restaurantes de fine dining abren sus puertas tras el parón invernal con menús que van de los 130 a los 400 euros.
El histórico local de la calle Echegaray, conocido como la Capilla Sixtina del Azulejo, vuelve como taberna con restaurante y música en vivo.
El mayor evento de hamburguesas de España llega al Parque de los Hermanos Castro del 23 de abril al 10 de mayo con 15 hamburgueserías.
El Principado presenta la segunda edición de su festividad propia del Día del Libro, que une lectura y gastronomía asturiana.
La sidrería El Leonés se lleva el Capirote de Oro en la XV edición del certamen de pinchos de Semana Santa de la capital asturiana.
El Principado lleva sus propuestas al Campeonato de España de Bocatas 2026, que se celebra hasta el 26 de abril con más de cien locales en liza.
Un sencillo método permite conseguir mejillones más carnosos y sabrosos sin necesidad de ingredientes especiales.
La región consolida su reputación quesera con tres reconocimientos en un certamen celebrado en la capital.
La marca argentina de helados premium elige la Explanada para consolidar su expansión por el Levante español.
El local madrileño de la calle Cuchilleros cumple tres siglos con el récord Guinness y solo dos familias al frente del negocio.
El colaborador televisivo Kiko Jiménez publicó en Instagram una versión exprés del plato asturiano que no gustó a muchos seguidores.
Una receta que combina la tradición del cochinillo con la intensidad del mole mexicano reinterpretado con piñones europeos