Anxoita, una de las marcas del Grupo La Flauta, ha abierto las puertas de su nuevo establecimiento en Madrid este 2025. La nueva sede, ubicada en la calle Claudio Coello 30, en el barrio de Salamanca, representa la apuesta del grupo por seguir consolidando su presencia en el mercado español fuera de Cataluña.

Con una trayectoria que comenzó en 1984 con el restaurante Flauta Aribau en Barcelona, el Grupo La Flauta ha desarrollado varias marcas enfocadas en ofrecer una gastronomía basada en tapas y raciones a precios competitivos. Entre ellas destaca Cervecería Catalana, Vinitus y ahora Anxoita, que suma ya dos locales en Barcelona y ahora desembarca en Madrid con un concepto claro: "cocina honesta y producto a la vista".

Este nuevo Anxoita madrileño mantiene el estilo de bar o taberna tradicional con barra y pequeñas mesas redondas, pensado para tapear, tomar un vermú o compartir platos a cualquier hora del día. Además de almuerzos y cenas, el local ofrece desayunos con opciones dulces y saladas, incluyendo bollería y bocadillos como la popular flauta de jamón ibérico que ha conquistado a la clientela.

La carta de Anxoita en Madrid destaca por sus tapas mediterráneas con identidad propia, que combinan clásicos reinterpretados y propuestas creativas basadas en productos locales y de temporada. Entre las opciones más demandadas se incluyen croquetas de jamón ibérico, patatas bravas, ensaladilla rusa, calamares a la andaluza, carne a la parrilla y platos innovadores como el steak tartar o el salteado de setas con butifarra.

Además, el menú cuenta con elaboraciones típicas como pulpo a la gallega, brochetas de gambas y calamares, y montaditos creativos que aportan variedad y modernidad a la experiencia gastronómica. Para cerrar, los postres ofrecen alternativas como higos flambeados con jamón ibérico o tarta de queso.

El precio medio por persona se sitúa en torno a los 25-30 euros, lo que confirma la estrategia de Grupo La Flauta de ofrecer calidad y sabor a un coste accesible. La apertura en Madrid refuerza la presencia del grupo, que ya contaba en la capital con la marca Vinitus, y se enmarca dentro de la expansión nacional del proyecto iniciado en Barcelona.

Esta iniciativa refleja un interés creciente por la tapa y la comida informal pero cuidada en ciudades españolas clave, con formatos que combinan tradición y modernidad manteniendo la esencia mediterránea. La apuesta en Salamanca, uno de los distritos más selectos y concurridos de Madrid, coloca a Anxoita en un punto estratégico para atraer tanto a locales como a visitantes que buscan una experiencia gastronómica auténtica y asequible.

Con su oferta que abarca desde desayunos hasta cenas, y un ambiente de bar de tapas adaptado al estilo contemporáneo, Anxoita Madrid se suma a la lista de espacios que promueven el tapeo como forma de socializar y disfrutar de la gastronomía española. La ventana digital desde la que se puede conocer más sobre el grupo y sus marcas es laflautagroup.com.

La llegada de Anxoita a Madrid supone otro paso en la expansión del Grupo La Flauta, que sabe combinar la tradición hostelera con las nuevas tendencias del mercado para consolidarse como un referente del tapeo en España.