El Grupo Arzábal, consolidado en Madrid desde hace más de 17 años, ha ampliado su presencia gastronómica con la apertura de Arzábal Bernabéu, un restaurante independiente situado en el icónico Estadio Santiago Bernabéu. Esta nueva propuesta se suma a otras localizaciones del grupo en puntos estratégicos de la capital, como su primer establecimiento frente a El Retiro, El Jardín de Arzábal dentro del Museo Reina Sofía, y Arzábal Market en el Mercado de San Miguel.

El restaurante del Bernabéu se ubica en un enclave exclusivo, con entrada por la calle Rafael Salgado a través de la Puerta 28 del estadio, haciendo posible comer con vista directa al césped del estadio. Cuenta con una zona de barra con mesas altas y una sala con mesas convencionales, diseñada pensando tanto en aficionados como en clientes interesados en un ambiente gastronómico distinto dentro de un entorno deportivo de primer nivel.

Esta apertura forma parte de la renovación integral del estadio del Real Madrid, que ha incorporado nuevos conceptos gastronómicos, como el Bernabéu Market, un mercado gastronómico con variedad de puestos y operadores, accesible desde la plaza de los Sagrados Corazones. Arzábal Bernabéu, sin embargo, opera con independencia y ofrece una experiencia culinaria más formal y diferenciada.

En la carta, el grupo mantiene su apuesta por una cocina castiza contemporánea que combina tradición y modernidad. Entre los preparativos destacados figuran las famosas croquetas de jamón ibérico, la ensaladilla rusa con ventresca y las alcachofas confitadas y a la brasa acompañadas de salsa bearnesa, que son emblema de su cocina. Otros platos que no faltan, como las patatas a la importancia con cigalitas, el arroz en llauna con magret de pato y el brioche de oreja con salsa brava, reflejan la intención de ofrecer sabores castizos con giros actuales.

Además, el restaurante ha incorporado novedades recientes, siguiendo las tendencias gastronómicas y el gusto por platos que combinan productos de calidad con técnicas clásicas francesas. Destacan los langostinos y vieiras con cogollos a la brasa, el mejillón bouchet preparado en cocotte, y el paté en croûte junto con encurtidos, un plato que ha recuperado prestigio y popularidad en la alta cocina. También se incluyen opciones para el invierno como las lentejas estofadas con pintada, reflejando la estación y el carácter reconfortante de la cocina de cuchara.

Para quienes prefieren una experiencia más ágil y económica, Arzábal Bernabéu ha lanzado un menú ejecutivo de lunes a viernes disponible en horario de comida. Este menú, con un precio de 36 euros IVA incluido (sin bebidas), está dirigido especialmente a profesionales y empresas de la zona de Azca, dada la ubicación del estadio en un distrito empresarial de Madrid. La oferta incluye un entrante y un plato principal, con opciones que abarcan albóndigas de pularda con royal de setas, lomo con patatas, raya a la mantequilla negra o rigattoni con gambones, dando lugar a una comida equilibrada y cuidada acompañada de café o postre.

Este menú ejecutivo responde a una demanda creciente de espacios gastronómicos en Madrid que combinan calidad y practicidad para la clientela de negocios, que busca optimizar tiempos sin renunciar a calidad y entorno. La zona del Bernabéu, con la reciente remodelación del estadio y la ampliación de servicios, se consolida así como un foco de atracción no solo para eventos deportivos, sino también para encuentros y comidas de trabajo.

Grupo Arzábal destaca por su enfoque en conservar raíces tradicionales madrileñas sin dejar de actualizar sus propuestas. La apuesta por un escenario gastronómico dentro de uno de los templos del deporte mundial añade un valor diferencial que puede captar tanto a seguidores del fútbol como a amantes de la gastronomía. Su presencia en lugares tan emblemáticos como el Mercado de San Miguel o el Museo Reina Sofía ha reforzado su imagen como referente de cocina castiza con guiños contemporáneos.

El restaurante también contempla un apartado llamado Barra Arzabalera, donde se ofrecen productos destacados como jamón ibérico, cecina de vaca, anchoas del Cantábrico o la clásica gilda de atún rojo y anchoa. Esta variedad contribuye a dar opciones informales sin perder calidad.

En conjunto, Arzábal Bernabéu significa una extensión natural del grupo hacia un público que combina ocio y trabajo en un espacio único. La apuesta por la calidad, la tradición y un entorno innovador convierten su nuevo establecimiento en una opción interesante para comer en el centro financiero y deportivo de Madrid.

Para más información sobre el grupo y sus ubicaciones, se puede consultar su sitio oficial en arzabal.com. Este nuevo local en el Bernabéu refuerza la oferta gastronómica madrileña con una mirada hacia la alta cocina castiza y las necesidades del cliente actual.

El precio medio a la carta en Arzábal Bernabéu oscila entre 45 y 65 euros, lo que posiciona al restaurante en un segmento alto de calidad y servicio, acorde con su ubicación y propuesta culinaria.

Con esta expansión, Grupo Arzábal reafirma su presencia en Madrid y su apuesta por espacios que conectan tradición gastronómica con dinámicas contemporáneas, siempre volcando atención a la elección de productos, la elaboración y la experiencia del cliente.