La UE prohíbe sobres monodosis en restaurantes desde agosto de 2023
Envases de azúcar, sal, kétchup y otros condimentos de un solo uso desaparecen de las mesas para reducir residuos difíciles de reciclar.
Redacción El Diario Joven·hace 17 h·IA
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La hostelería es mucho más que bares y restaurantes: es uno de los motores económicos de España y una fuente inagotable de historias sobre emprendimiento, gastronomía y cultura. En El Diario Joven cubrimos aperturas, reaperturas, nuevos conceptos hoteleros y los perfiles de quienes están transformando el sector. Si te interesa saber hacia dónde se mueve la industria que da trabajo a miles de jóvenes, aquí encontrarás la información que necesitas.
Madrid: El lujo es ser uno mismo, no imitar a París
Patrick Pollak, vicepresidente regional de Four Seasons, defiende que la capital española debe potenciar su esencia cultural para consolidarse como destino de lujo global.
Redacción El Diario Joven·hace 5 d·IA
Gijón inaugura sus jornadas dedicadas al bocadillo de calamares
Del 25 de mayo al 7 de junio, 40 locales de Gijón celebran el emblemático bocata con eventos y propuestas culinarias especiales.
Redacción El Diario Joven·hace 6 d·IA
Anxoita abre nueva sede en Madrid con tapas y precios accesibles
El grupo La Flauta apuesta por el barrio de Salamanca para expandir Anxoita en la capital española
Redacción El Diario Joven·14 de mayo de 2026·IA
El Grupo Paraguas impulsa un proyecto hostelero en la Ería del Piles de Gijón
El grupo asturiano prepara su llegada a Gijón con un nuevo espacio gastronómico en la revitalización de la Ería del Piles
Redacción El Diario Joven·11 de mayo de 2026·IA
El Muro de Gijón muestra signos de recuperación comercial tras años de cierre
Tres locales se reabren en una de las zonas con más locales vacíos, impulsando el dinamismo empresarial costero
Redacción El Diario Joven·10 de mayo de 2026·IA
Grandes chefs españoles traen nuevos restaurantes esta primavera
Dabiz Muñoz, Eneko Atxa y Martín Berasategui lideran aperturas que diversifican la oferta gastronómica en ciudades clave
Redacción El Diario Joven·9 de mayo de 2026·IA
La revolución digital que transforma la gestión en la gastronomía
Restaurantes de alta cocina combinan tecnología y humanidad para mejorar eficiencia y experiencia del cliente
Carlos García·9 de mayo de 2026·IA
Hostelería española encara el verano con más de 100.000 vacantes sin cubrir
La crisis laboral en hostelería se agrava ante la demanda estival y el cambio estructural del mercado de trabajo
Carlos García·6 de mayo de 2026·IA
Cierra Casa Arturo en Gijón, un emblema de la tradición local
El cierre de este histórico local en La Guía marca el fin de una era para la cultura y gastronomía gijonesa
Carlos García·3 de mayo de 2026·IA
Annua Signature Hotels abre su quinto hotel en Mallorca
Los hermanos Sasiambarrena inauguran en junio el Gran Hotel Margalida en Banyalbufar, su apuesta más ambiciosa hasta la fecha.
Carlos García·18 de abril de 2026·IA
Los Gabrieles reabre en Madrid tras 21 años cerrado
El histórico local de la calle Echegaray, conocido como la Capilla Sixtina del Azulejo, vuelve como taberna con restaurante y música en vivo.
Carlos García·16 de abril de 2026·IA
Seis bocadillos asturianos compiten por ser el mejor de España
El Principado lleva sus propuestas al Campeonato de España de Bocatas 2026, que se celebra hasta el 26 de abril con más de cien locales en liza.
Carlos García·14 de abril de 2026·IA
Carlos Bosch: del lineal del hipermercado a dirigir GastroPortal
El fundador de Manero y El Portal aplica métodos de la gran distribución para profesionalizar la hostelería española
Redacción El Diario Joven·12 de abril de 2026·IA