Pascual, grupo de alimentación y bebidas español, trabaja en su plan estratégico para casi duplicar el valor de la empresa antes de 2030. César Vargas, nombrado consejero delegado en enero de 2026, lidera esta transformación que implica dividir la compañía en cinco sociedades independientes que se encargan de lácteos, café, hidratación, distribución e internacional.

El objetivo es mantener un crecimiento anual de ventas del 4% para este 2026 y acelerar desde 2027 con nuevos planes que se presentarán en la segunda mitad del año. Vargas también ha explicado que el aumento del valor de Pascual en los últimos años no ha superado aún el nivel de 2019, pero confía en alcanzar este ambicioso objetivo combinando crecimiento orgánico, adquisiciones y la entrada de socios estratégicos.

Este cambio de enfoque responde a un contexto de incertidumbre geopolítica y económica manifiesta, con mercados cada vez más volátiles que exigen que la compañía sea más ágil y eficiente. La nueva estructura facilitará que cada área adapte sus operaciones y estrategias de forma autónoma, sin perder los valores fundamentales de la empresa, pero favoreciendo el empoderamiento y la colaboración interna.

Uno de los retos actuales para Pascual son los costes de producción, que se han visto afectados por la volatilidad del precio del petróleo tras el conflicto en Oriente Medio. Vargas ha señalado que, aunque se han aplicado ajustes en los precios, muchas subidas aún se están conteniendo para proteger al consumidor en un entorno donde la sensibilidad al precio se ha intensificado. La competencia con marcas blancas y la demanda por promociones generan presión en el margen de la empresa.

El sector de la hostelería, que representa un canal clave para productos de valor añadido, ha mostrado recuperación tras la pandemia, aunque con ciertas incertidumbres desde marzo de 2025 relacionadas con el consumo fuera del hogar. La empresa prevé que este descenso sea temporal.

En cuanto a las decisiones estratégicas, Pascual ha adoptado medidas antes consideradas impensables, como la producción para terceros o la concentración en líneas productivas más eficientes. También busca alianzas con socios que compartan sus valores para reforzar sus capacidades industriales y comerciales.

Además, se ha diversificado para reducir su dependencia del negocio lácteo y del canal retail tradicional. En lácteos, se apuesta por innovar en productos de mayor valor añadido, aunque con volúmenes posiblemente menores. El café, especialmente en el canal hostelería, ofrece oportunidades de mejora de calidad y consolidación de marcas en un mercado muy fragmentado.

En hidratación, la empresa mantiene el respaldo a su marca de agua Bezoya, destacada como un activo valioso, y trabaja en nuevas fuentes de productos rentables para este sector. La distribuidora Qualianza sigue impulsando un surtido eficiente para la hostelería.

A nivel internacional, Pascual opera en más de 60 países, con especial atención en Marruecos, Filipinas, Angola y Centroamérica. Su yogur de larga vida se posiciona con éxito en mercados donde la cadena de frío es limitada, lo que favorece su expansión en países en desarrollo.

Este plan de crecimiento y transformación marcará el futuro de Pascual, bajo un modelo más ágil y estratégico que aspira a consolidar su presencia tanto en España como fuera del país, proyectando estabilidad pese a la complejidad del entorno global.