En febrero de 2020, poco antes del impacto global de la pandemia, la familia Roca inauguró Casa Cacao en el centro de Girona. Este hotel boutique se estableció para ofrecer una prolongación de la experiencia gastronómica de El Celler de Can Roca, su famoso restaurante triestrellado, incorporando un espacio de alojamiento que combinaría hospitalidad, gastronomía y cultura local.
Casa Cacao surgió de la idea de Anna Payet, esposa de Joan Roca, quien asumió la dirección del hotel para aportar una atención personalizada y crear un refugio que permitiera a los visitantes descubrir Girona desde una perspectiva auténtica y pausada. Además, Jordi Roca aportó su visión al integrar un obrador de chocolate visible desde el hotel, que es a la vez una boutique con bombones y tabletas elaboradas artesanalmente, convirtiendo el cacao en el hilo conductor de toda la experiencia.
Este establecimiento cuenta con quince habitaciones situadas en el corazón de la ciudad, con tarifas que oscilan entre 290 y 400 euros por noche. Los huéspedes reciben un bombón artesanal en su habitación y pueden disfrutar en La Terrassa, un rooftop con vistas al casco antiguo de Girona, que ofrece desayunos gastronómicos, brunch por 55 euros y cenas por 50 euros. Además, el hotel se ha erigido como un destino reconocido entre el creciente turismo ciclista gracias a sus instalaciones específicas y acceso independiente para ciclistas.
En verano de 2024, el grupo familiar amplió su apuesta hotelera con la apertura del Hotel Esperit Roca, ubicado en el Castell de Sant Julià de Ramis, una antigua fortaleza del siglo XIX en la montaña dels Sants, a diez minutos de Girona. Este hotel cuenta con dieciséis habitaciones e incorpora un entorno que invita al descanso, la desconexión y al disfrute de la naturaleza, con vistas panorámicas hacia Girona y el Empordà. Los precios comienzan en 350 euros por noche, con desayuno bufé incluido.
El Hotel Esperit Roca es dirigido por Manel de la Rubia, exresponsable de recepción de El Celler, y se define como un refugio que integra paisaje, gastronomía, cultura y bienestar. Dispone de piscina exterior, spa, destilería propia y dos restaurantes. Uno de ellos, Esperit Roca, cuenta con una estrella Michelin y ofrece un menú basado en platos clásicos de El Celler con especial dedicación a los postres de Jordi Roca. El otro, Fontané, rinde homenaje a la madre de los hermanos Roca y propone reinterpretaciones contemporáneas de la cocina tradicional catalana con menús a 70 euros.
Ambos hoteles forman parte de un ecosistema donde la experiencia va más allá del alojamiento. Los clientes pueden acceder a los diferentes espacios gastronómicos gestionados por la familia, desde la alta cocina de El Celler hasta opciones más casual como el bistró Normal, el bar de tapas Vii o la heladería Rocambolesc.
Una de las estrellas del Hotel Casa Cacao es su desayuno en La Terrassa, con un menú degustación estilo brunch, reconocido en 2025 como el Mejor Desayuno de Hotel Boutique de España por Madrid Fusión. Este desayuno destaca por productos locales y de temporada, poniendo en valor a los pequeños productores de la región, y ofrece una manera única de comenzar el día contemplando Girona desde las alturas.
Este proyecto hostelero de la familia Roca representa cómo han sabido diversificar y ampliar su presencia en el sector turístico y gastronómico, creando espacios que vinculan su legado culinario con la cultura, el entorno y la hospitalidad en la provincia de Girona.
Para más información, Casa Cacao está en Plaza de Catalunya, 23, Girona, con una web oficial casacacaogirona.com, y el Hotel Esperit Roca se encuentra en Carrer Mayor, Castell de Sant Julià de Ramis, disponible en hotelesperitroca.com.