El grupo mexicano Galería ha firmado la adquisición de la unidad productiva de Avanza Food, compañía que gestiona en España cadenas de restauración conocidas como Carl's Jr., Tony Roma's y Tommy Mel's. Esta operación marca la primera inversión directa de Galería en el mercado español y se ha cerrado tras la autorización del Juzgado de lo Mercantil número 5 de Madrid, superando la oposición de varios bancos acreedores.
Avanza Food, en concurso de acreedores desde finales de 2023, contaba con más de 400 restaurantes en España, entre propios, franquiciados y asociados, y gestionaba también franquicias vinculadas a Heineken España como Gambrinus y Cervecería Cruz Blanca. La operación permitirá mantener íntegramente la plantilla, que supera los 400 trabajadores, y se acompañará de un plan de inversión mínimo de 3 millones de euros en los próximos cinco años para asegurar la viabilidad y crecimiento del proyecto.
El proceso de adquisición ha contado con diferentes actores relevantes. Abac Capital, la gestora española de capital riesgo que solicitó el concurso de acreedores de Avanza Food en un intento fallido de reestructuración, ha abogado por la venta para resolver la situación financiera del grupo. Por su parte, el administrador concursal DLM Insolvia apoyó la propuesta de Galería por la garantía ofrecida respecto a la conservación del empleo y la inyección de capital.
La operación tuvo oposición por parte de algunos bancos como Banco Santander y CaixaBank, acreedores significativos en la empresa, quienes plantearon objeciones al proceso de venta. Finalmente, el juez encargado del caso rechazó estas alegaciones y restableció la autorización para la enajenación de la unidad productiva a la empresa mexicana.
Galería es un grupo con presencia destacada en México, donde combina actividades en sectores industrial, inmobiliario y de restauración. En el país norteamericano opera más de 70 locales de Carl's Jr. con una facturación superior a los 234 millones de euros. Esta experiencia y solidez financiera han sido factores clave para la viabilidad del acuerdo en España.
Este despliegue internacional supone un movimiento estratégico para Galería, que consolida su expansión en Europa con la compra de Avanza Food. La continuidad en la gestión también queda garantizada, ya que Sergio de Eusebio seguirá como consejero delegado en el grupo, apuntalando la estabilidad operacional durante la transición.
La formalización definitiva de la operación se consumó con la firma del acuerdo, cerrando un proceso que comenzó con la declaración de concurso de acreedores de Avanza Food en noviembre pasado. La venta de la unidad productiva se presenta como una solución para desbloquear la situación de insolvencia y permitir a las marcas continuar operando en el mercado español.
Este caso ilustra los retos del sector de la restauración en España, marcado por una fuerte competencia y cambios en los hábitos de consumo, así como la importancia de la entrada de capital extranjero para garantizar la continuidad y evolución de cadenas consolidadas.
Los asesores legales detrás del acuerdo han contado con apoyo internacional: Abac Capital se ha apoyado en AGM Abogados, mientras que la americana CKE Restaurants, franquiciadora de Carl's Jr. en EEUU, ha contado con DLA Piper. Deloitte ha gestionado todo el proceso de ofertas y negociación, asegurando la transparencia y cumplimiento normativo.
En suma, la adquisición de Avanza Food por Galería es una operación relevante que revitaliza una empresa en dificultades y refuerza la presencia de una firma mexicana con amplia experiencia en restauración. La inversión prevista y la garantía de empleo aportan una base para afrontar los desafíos futuros del mercado español y mantener la oferta de marcas reconocidas.
Este movimiento se suma a otras iniciativas de inversión extranjera en España que impactan en sectores de consumo, evidenciando la atracción del mercado nacional para grupos con capacidad financiera y experiencia internacional. A medida que el sector de la restauración se redefine, las operaciones de este tipo serán clave para configurar su futuro.
Para más detalle, puede consultarse la información pública en EXPANSIÓN así como los registros judiciales relativos al concurso de Avanza Food en el Juzgado de lo Mercantil nº 5 de Madrid.
También es relevante seguir la estrategia de Galería en México y otros mercados emergentes, que podría marcar nuevas adquisiciones o expansiones en Europa y América Latina.