El grupo alimentario español Palacios ha alcanzado un acuerdo para adquirir una participación mayoritaria en Ñaming, la empresa líder en el mercado español de sándwiches. La operación se cerró la semana pasada con Green Arrow Capital y Unigrains, los actuales accionistas mayoritarios de Ñaming, que venden sus participaciones tras un proceso que marca un paso clave en la expansión industrial y comercial de Palacios.

Ñaming, con sede en Mallén (Zaragoza), es un referente en el sector de la alimentación listos para consumir, con una facturación que supera los 55 millones de euros anuales y un EBITDA cercano a 10 millones, cifras que reflejan su sólido posicionamiento tanto en España como en mercados internacionales como Portugal y Francia. Su oferta se distribuye principalmente a través de máquinas vending, estaciones de servicio, cadenas de supermercados y el canal horeca, además de su filial Sansala, especializada en ensaladas y bocadillos.

El acuerdo prevé la salida de Green Arrow Capital, que controlaba el 78,7% de Ñaming, y de Unigrains, con el 16,3%, una vez que se obtengan las autorizaciones administrativas necesarias. Jorge Miranda, actual CEO y miembro de la familia fundadora, ha decidido reinvertir parte de los fondos recibidos y aumentará su participación a más del 5%, asegurando así continuidad en la gestión y visión estratégica de la compañía.

Palacios, reconocido fabricante español de productos como chorizos, tortillas y pizzas, da este paso con una clara intención de potenciar su presencia en el segmento de platos preparados, la categoría que registra mayor crecimiento en la actualidad dentro de la industria alimentaria. La adquisición de Ñaming representa la primera operación importante desde que a finales de 2024 un consorcio de inversores liderado por JB Capital, la firma de Javier Botín, tomó control del grupo Palacios.

Este proceso de expansión coincide con otras operaciones recientes, como la integración en mayo pasado del negocio de tortillas de Agotzaina, lo que refuerza la estrategia de Palacios por diversificar y consolidar su oferta en productos listos para consumir con una apuesta clara por la innovación y la calidad.

El valor de Ñaming en la transacción se sitúa entre 80 y 100 millones de euros, según fuentes del sector, cifra que refleja la evolución positiva de la compañía, que ha aumentado notablemente su EBITDA desde los 6 millones registrados en 2024, cuando fue adquirida por DeA Capital, actual Green Arrow, y poco después por Unigrains. Esta mejora evidencia la capacidad de crecimiento y rentabilidad de Ñaming durante los últimos años.

Es importante remarcar que el fondo Taste of Italy 2, gestionado ahora por Green Arrow tras la compra de DeA Capital por este grupo, realiza aquí su primera desinversión significativa desde la adquisición original de Ñaming en 2024. La operación supone un movimiento relevante dentro del mercado español de capital riesgo y de inversión en empresas alimentarias de rápido consumo.

El respaldo financiero para esta adquisición proviene de los financiadores habituales de Palacios, que incluyen entidades importantes como Banco Sabadell, CaixaBank, BBVA, Santander, Rabobank, Bank of Ireland y Muzinich, quienes contribuyen a facilitar los recursos necesarios para la operación y el crecimiento posterior del grupo.

En el proceso de compra, Palacios ha contado con el apoyo y asesoramiento de firmas reconocidas del sector legal y financiero, entre ellas Non Nominus, Deloitte, Allen & Overy (A&O) Shearman, Roland Berger, KPMG y Pérez-Llorca. En el lado vendedor, los asesores han sido Eversheds Sutherland y PwC, mientras que Auren ha dado soporte a los directivos involucrados.

El consorcio inversor que controla Palacios a través de JB Capital agrupa, junto a la firma de inversiones de Javier Botín, a otros actores destacados como GPF, la familia Riberas, los Sainz de Vicuña, y Alexandre Pierron-Darbonne, lo que aporta un sólido respaldo estratégico y financiero para acompañar la próxima fase de expansión y consolidación de la compañía en el mercado nacional e internacional.

Esta adquisición no solo fortalece la posición de Palacios en el sector de alimentación, sino que también subraya la creciente tendencia de los grupos españoles a apostar por el desarrollo de productos preparados, que satisfacen el cambio en hábitos del consumidor hacia soluciones prácticas y de calidad. Según datos recientes del sector, el mercado de platos preparados en España ha experimentado un crecimiento anual sostenido en torno al 5-7%, impulsado sobre todo por la demanda de comida lista para llevar o consumo inmediato.

En definitiva, la incorporación de Ñaming al grupo Palacios se proyecta como un paso trascendental para ambas compañías, con expectativas de expansión comercial, innovación en productos y optimización industrial que contribuyan a consolidar su liderazgo y ganar cuota en un mercado cada vez más competitivo y dinámico.

Para profundizar en la estrategia de esta operación y las implicaciones para el sector, es interesante consultar los análisis publicados en Expansión, que detallan el proceso y las perspectivas de crecimiento de Ñaming y Palacios tras esta adquisición, así como las valoraciones de las entidades financieras que participan en la operación.