Entrepinares, uno de los principales proveedores de Mercadona, ha anunciado una inversión superior a los 20 millones de euros para ampliar su planta en Vilalba, Lugo. El objetivo es comenzar a producir queso cottage fresco a partir de la segunda mitad de 2027, con una capacidad estimada de 7 millones de kilos anuales.

La firma vallisoletana, liderada por el CEO Manuel García Bejines, afronta este proyecto para atender la creciente demanda de productos lácteos elaborados y proteicos dentro del mercado español. Según explican desde Entrepinares, la planta se dedicará exclusivamente a la producción del nuevo queso cottage, con unos 60 trabajadores asignados a esta línea, reforzando así la planta de Vilalba como un centro estratégico para la compañía.

El proyecto tendrá una duración aproximada de 18 meses desde su inicio, ajustándose a las previsiones para que la producción inicie a finales del año que viene. Esta inversión no solo representa un avance para la empresa sino también un impulso para el sector primario gallego y la economía local, dado que la materia prima fundamental, la leche, se obtiene en esta región, lo que fortalece el vínculo con el entorno social y económico gallego.

García Bejines ha defendido esta apuesta por Vilalba afirmando que la proximidad a la materia prima y la capacidad industrial hacen de esta planta el lugar idóneo para la ampliación. La decisión de desarrollar el proyecto en Galicia pretende consolidar la zona como un referente en la producción láctea dentro del grupo Entrepinares.

Entrepinares nació en Valladolid, impulsada por Antonio Martín Castro, y ya cuenta con varias fábricas operativas en diferentes ubicaciones: Valladolid, Fuenlabrada, Los Yébenes y Vilalba, además de instalaciones especializadas en el tratamiento de suero en Zamora y Vilalba. La expansión proyectada para la planta lucense representa un paso más en la diversificación y crecimiento dentro del sector lácteo.

La empresa es un actor destacado en el mercado de productos lácteos frescos en España y una pieza clave para la cadena de supermercados Mercadona, uno de los distribuidores más importantes del país. Esta inversión se enmarca en la estrategia de Entrepinares para innovar y ampliar su catálogo de productos con opciones saludables, como el queso cottage, que combina un alto valor proteico con un perfil fresco y ligero, muy demandado entre consumidores jóvenes y deportistas.

El queso cottage, que tradicionalmente tiene una alta demanda en mercados internacionales, se está posicionando en España como un producto apto para dietas variadas y estilos de vida saludables. Según estudios recientes del sector lácteo, los consumidores buscan cada vez más opciones que sean bajas en grasas pero con alto contenido en proteínas, alineadas con tendencias globales de nutrición. Entrepinares se anticipa así a esta demanda con su nueva línea de producción.

Este movimiento también refleja un impulso industrial en la comunidad gallega, donde la industria agroalimentaria representa una parte significativa del PIB regional. La extracción local de materia prima y el mantenimiento de empleo en plantas manufactureras son esenciales para el desarrollo sostenible de la región.

En paralelo, el sector lácteo español ha experimentado cambios recientes dirigidos a mejorar la calidad, trazabilidad y variedad de productos. La producción de queso cottage en Vilalba pone a Entrepinares en una posición favorable para competir tanto en el mercado nacional como europeo, aportando innovación y valor añadido a una cadena de suministro cada vez más exigente.

Además de reforzar la planta de Vilalba, la estrategia de Entrepinares viene acompañada de un compromiso con la sostenibilidad y la eficiencia energética, aspectos que están ganando importancia en la industria alimentaria. La planta incorporará tecnologías modernas para minimizar el impacto medioambiental y optimizar recursos, garantizando la calidad del producto final.

El apoyo de Mercadona a esta inversión, como cliente principal y distribuidor del queso cottage, es crucial para la viabilidad y éxito del proyecto. Juan Roig, presidente de Mercadona, ha impulsado durante años la colaboración con proveedores locales con inversiones sostenidas en innovación y capacidad productiva, buscando responder a las demandas cambiantes de sus consumidores.

En definitiva, la inversión de Entrepinares en su planta de Vilalba no solo refuerza su catálogo con un nuevo producto altamente demandado, sino que también consolida a Galicia como un centro clave en la fabricación de lácteos frescos en España, integrando innovación, empleo y sostenibilidad en un mercado competitivo.

Para más información sobre la inversión y datos del sector lácteo en España, puede consultarse el informe anual del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y las estadísticas del Instituto Nacional de Estadística (INE).

También es recomendable seguir la evolución de esta iniciativa en publicaciones especializadas en agroalimentación y economía regional.