El Ayuntamiento de Gijón ha recibido cuatro ofertas para la licitación del servicio de comedores escolares que abastecerá a 32 colegios públicos que no cuentan con cocina propia. Este contrato, con un valor estimado de 42,4 millones de euros para los tres próximos cursos escolares y posibles prórrogas, beneficiará a 2.409 alumnos que acceden a becas para este servicio.

Las empresas concursantes son Ausolan RCN, Mediterránea de Catering, Eurest Colectividades y Serunion. Esta última es la actual adjudicataria del servicio, aunque debe aportar documentación adicional para poder ser admitida finalmente en el proceso de selección. El contrato comenzará a estar vigente a partir de enero de 2027, una vez finalice el expediente actual, y se extenderá hasta junio de 2029. Además, contempla la posibilidad de prórrogas para dos cursos escolares más, incrementando la continuidad del servicio.

Uno de los puntos más destacados del nuevo contrato es la transición hacia una oferta de menús de “línea caliente”. Esto implica que las comidas se cocinarán y servirán el mismo día, lo que mejora la frescura y calidad del servicio, frente a los menús de línea fría con comida preparada con antelación y recalentada. Esta mejora, no obstante, también conllevará un incremento en los costes, reflejado en los precios que podrán alcanzar hasta 147 euros mensuales por alumno, según los criterios incluidos en los pliegos.

La cuantía final de los menús dependerá de la propuesta económica que cada licitador haya presentado en sus ofertas, las cuales serán evaluadas una vez finalice el plazo de presentación. Este ajuste en el precio pone sobre la mesa la preocupación de las familias y entidades públicas sobre la sostenibilidad y la accesibilidad del servicio, especialmente para la parte financiada mediante becas educativas.

El programa de becas escolares en Gijón cubre actualmente a 2.409 niños que dependen de estas ayudas para hacer uso del comedor escolar. Estas becas tienen como objetivo garantizar el acceso universal a una alimentación equilibrada durante la jornada escolar, un factor que incide directamente en el rendimiento académico y la igualdad de oportunidades.

En la última década, la gestión de los comedores escolares en Gijón ha ido evolucionando para incorporar mejoras en la calidad del menú, la atención a necesidades especiales y una adecuada gestión sanitaria y medioambiental. La incorporación de menús de línea caliente se alinea con estas políticas, respondiendo a recomendaciones nutricionales y optimizando los procesos logísticos del servicio.

Por otro lado, la asignación de un contrato con estas características a empresas privadas pone de relieve la importancia del sector de la restauración colectiva en la gestión pública. Con el importe estimado en más de 42 millones, la adjudicación no solo afecta a la calidad del servicio, sino también al empleo local y a la economía de la ciudad, considerando que estas grandes empresas suelen subcontratar servicios y generar actividad económica paralela.

Las empresas que se presentan a este tipo de contratos suelen competir no solo en precio sino también en aspectos como la calidad de los menús, la logística, la capacidad para atender necesidades dietéticas especiales y las condiciones laborales de sus empleados.

Para Gijón, este proceso de licitación es clave para asegurar que sus escolares dispongan de un servicio de comedor integral, seguro y adaptado a las necesidades actuales, con la garantía de continuidad y mejora frente a modelos previos.

Este tipo de contratos suele tener un impacto directo en la comunidad educativa y en las familias, especialmente en contextos donde la alimentación escolar cumple un papel esencial en el soporte nutricional de los menores. Por eso, la decisión definitiva será seguida con atención por las partes implicadas y por los organismos de control municipal.

Finalmente, los datos oficiales sobre la adjudicación y los precios finales estarán disponibles una vez el Ayuntamiento de Gijón culmine el proceso y haga pública la resolución. Esta transparencia es vital para el control social y el correcto uso de los fondos públicos en servicios tan sensibles como la alimentación infantil durante el horario escolar.

Para conocer más detalles sobre las empresas del sector y su participación en contratos públicos similares, se pueden consultar registros oficiales y análisis sobre restauración colectiva en el portal del Ayuntamiento de Gijón y bases de contratación pública.

También es recomendable revisar información sobre becas educativas y su gestión en el Ministerio de Educación y Formación Profesional.